若竹屋酒造場についてABOUT
若竹屋のこだわりPRIDE
子孫より預かりし水
おいしいお酒を造るには良い水が大事と言われるように、
日本酒造りにはきれいな水が欠かせません。田主丸には良質の水が豊富に湧き出ており、
若竹屋は創業当時から使用している大切にしてきた井戸を今も使い続けています。
私たちのお酒がひろく愛される理由がここにあります。
子孫より預かりし米
妥協せず、納得のいく酒を造る。これを究極の
目的とする若竹屋では農家の方と協力して、山田錦の栽培をしてきました。
高地を好む米の性質に、耳納連山の麓という立地条件は最適でした。
この若竹屋でしか造れない米こそが、良い酒造りを支えています。
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