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毎年12月から翌年3月、朝から晩まで仕込み作業が続きます。搾りあがった日本酒は四季を通じて、
その時期にしか味わえない「旬の味わい」を感じさせてくれます。
昔は蔵人しか味わえなかった、その貴重な四季の味わいをご自宅でお愉しみください。